將符合刨槽機的板料固定在工件台上，調整好加工出發點（原點），由刀架調節電機錘動刀架對料板進行刨切加工，形成所需的V型槽，V型的深度和寬度可以通過進刀量和不同來保證。不鏽鋼刨槽機等係列產品，其主要應用於建築裝飾、品牌展示店鋪裝飾鈑金、酒店裝飾、燈飾配件加工、廚衛不鏽鋼產品、車站地鐵等場所的不鏽鋼位於裝修工程。
        在不鏽鋼刨槽機上加工的板材一般都比較薄，為了讓折邊處有足夠的強度，刨槽的深度不能很深。刨槽機

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